급식운영
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급식운영
급식운영은 장병들에게 보다 질 좋은 급식을 제공하기 위하여 안정성이 확보된 식자재만 군에 납품될 수 있도록 시스템이 갖추어진 상태로 안심하고 급식 할 수 있습니다.
급식운영절차
- 급식-24시간
식자재 수령 및 정리 - 급식-2시간
안전하고 위생적인 조리 - 급식-1시간
급식 적합성 검사 및 보존식 시료 채취 - 급식
자율배식으로 충분한 개인 식사량 보장
훈련병 1명이 하루동안 먹는 금액은?(’18년 기준)
| 기본 급식 | 훈련병 증식 | |||
|---|---|---|---|---|
| 계 | 주식 | 부식 | 후식 | |
| 7,855원 | 786원 | 6,071원 | 998원 | 1,400원 |
| 비고 | 쌀, 면류 등 | 농·축·수산물 등 | 과일, 맛스타 등 | 비타민, 이온음료 등 |
훈련병 1명이 하루동안 먹는 양은?(’18년 기준)
| 구분 | 쌀 | 농산물 | 수산물 | 축산물 | 김치류 | 두채류 | 기타 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1인 1일 | 360g | 443.2g | 92.03g | 264.56g | 320g | 80g | 272.36g |
* 쌀(주식) : 신병교육대는 기준량보다 10% 증가 급식(약 396g)
1일 섭취 영양가(’18년 기준)
| 열량(㎉) | 탄수화물(g) | 단백질(g) | 지방(g) | 칼슘(㎎) | 비 타 민 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A(RE) | B1(㎎) | B2(㎎) | C(㎎) | |||||
| 3,000 | 456 | 127.5 | 74 | 750 | 750 | 1.20 | 1.50 | 100 |